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　　餐饮供应链指南梳理十余家水产企业的年报后发现◈✿✿ღ，去年◈✿✿ღ，水产企业普遍业绩承压◈✿✿ღ。有人净利润下滑◈✿✿ღ，还有人甚至亏损过亿◈✿✿ღ。艰难的形势之下◈✿✿ღ，不少企业开始谋求新出路◈✿✿ღ，寻找新的增长点◈✿✿ღ。

　　有“中国淡水鱼第一股”之称的大湖股份(600257.SH)◈✿✿ღ，交出了一份营利双降的成绩单◈✿✿ღ。2024年◈✿✿ღ，该公司的净利润暴跌843.18%◈✿✿ღ，亏损达7695.10万元◈✿✿ღ，对比2023年亏损815.87万元◈✿✿ღ，亏损额继续扩大◈✿✿ღ。

　　以扇贝◈✿✿ღ、海参◈✿✿ღ、海螺为主要产品的獐子岛(002069.SZ)◈✿✿ღ，营收小幅下降至15.83亿◈✿✿ღ，但净利润下降355.15%◈✿✿ღ，净亏损2191.26万元◈✿✿ღ。而2021-2023年◈✿✿ღ，其净利润合计还不到2000万元◈✿✿ღ，相当于3年攒下的净利润归零◈✿✿ღ。

　　从事冷冻罗非鱼食品◈✿✿ღ、水产饲料的生产和销售的百洋股份（002696.SZ）◈✿✿ღ，连亏2年◈✿✿ღ。去年◈✿✿ღ，百洋股份的核心业务水产品加工的营收大增57.84%◈✿✿ღ，但公司依然亏损1525.42万元◈✿✿ღ，同比2023年减亏44.72%◈✿✿ღ。

　　比如◈✿✿ღ，从事远洋捕捞的中水渔业(000798.SZ)◈✿✿ღ，连续第2年亏损破亿元◈✿✿ღ。财报数据显示◈✿✿ღ，去年◈✿✿ღ，该企业的营收增速达到22.05%◈✿✿ღ，但盈利能力不够理想beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ，相比上年同期减亏了1407 万元◈✿✿ღ，全年录得亏损1.04亿元◈✿✿ღ。

　　养殖海参◈✿✿ღ、海带等水产品的东方海洋(002086.SZ)◈✿✿ღ，去年亏损1.90亿元◈✿✿ღ。养殖业务的盈利表现不如人意◈✿✿ღ。年报显示◈✿✿ღ，去年其海水养殖业务的毛利率小幅回升后◈✿✿ღ，仍为负数◈✿✿ღ，从2023年的-83.86%回升至-83.38%◈✿✿ღ，该业务的营收也同比下降15.50%至7444.41万元◈✿✿ღ。

　　以水产食品为主业的国联水产(300094.SZ)发布的年报称◈✿✿ღ，2024年国联水产归属于上市公司股东的净利润为-7.42亿元◈✿✿ღ。其上年同期亏损5.32亿元◈✿✿ღ，继续延续亏损态势◈✿✿ღ。

　　从事三文鱼养殖◈✿✿ღ、加工◈✿✿ღ、销售的佳沃食品(300268.SZ)◈✿✿ღ，更是连亏6年◈✿✿ღ。2024年的亏损高达9.24亿元◈✿✿ღ。2022-2024年◈✿✿ღ，佳沃食品3年累计亏损超31亿元◈✿✿ღ。连年亏损下◈✿✿ღ，佳沃食品也在考虑瘦身◈✿✿ღ，近期发布公告称将剥离亏损严重的三文鱼业务主体佳沃臻诚◈✿✿ღ，拟出售给公司控股股东佳沃集团的全资子公司佳沃品鲜◈✿✿ღ。

　　据天健兴业出具的《评估报告》玩转三周半◈✿✿ღ，佳沃臻诚100%股权评估值仅为-5475.16万元◈✿✿ღ。基于该评估值◈✿✿ღ，对于佳沃臻诚100%股权◈✿✿ღ，交易双方确定的交易对价仅为1元人民币◈✿✿ღ，这样的低价甩卖也实属罕见◈✿✿ღ。

　　总体来看◈✿✿ღ，2024年◈✿✿ღ，除好当家（600467.SH）◈✿✿ღ、开创国际(600097.SH)◈✿✿ღ、盖世食品(836826.BJ)◈✿✿ღ、天马科技（603668.SH）等个别企业实现盈利外◈✿✿ღ，其它大部分水产企业的日子◈✿✿ღ，都不太好过◈✿✿ღ。

　　一方面◈✿✿ღ，整个消费环境低迷◈✿✿ღ，消费者对价格的敏感度也在走高◈✿✿ღ，很多产品难以卖上好价◈✿✿ღ，水产品自然也不例外◈✿✿ღ。价格的下滑◈✿✿ღ，进而又拖累了水产板块的利润◈✿✿ღ。

　　大湖股份方面就透露◈✿✿ღ，去年消费者的消费力下降◈✿✿ღ，市场供应量增加◈✿✿ღ，水产品价格同期对比下降2.61%◈✿✿ღ，影响公司水产分部利润下降◈✿✿ღ。

　　消费环境的不明朗◈✿✿ღ，影响的不只是大湖股份的水产品业务◈✿✿ღ。据大湖股份透露◈✿✿ღ，去年商务宴请◈✿✿ღ、聚会等白酒消费场景减少◈✿✿ღ，影响白酒分部利润下降◈✿✿ღ。去年◈✿✿ღ，该公司的白酒业务营收同比下降27.08%至1.04亿元beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ。

　　其中玩转三周半beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ，好当家的鲜海参◈✿✿ღ，年平均对外销售价格125.16 元/公斤◈✿✿ღ，比2023年同期降低了4.50%◈✿✿ღ；国联水产透露◈✿✿ღ，2024年◈✿✿ღ，由于南美白对虾等水产品销售价格持续处于低位◈✿✿ღ，以及终端市场销售缓慢等◈✿✿ღ，公司对存货计提资产减值损失◈✿✿ღ。

　　獐子岛则坦言◈✿✿ღ，受国内消费终端有效需求偏弱及市场竞争加剧等影响◈✿✿ღ，公司部分产品销量和价格较同期下降◈✿✿ღ。

　　从其披露的数据也能看出◈✿✿ღ，去年◈✿✿ღ，獐子岛的水产养殖业务总销售量为4159.13万公斤◈✿✿ღ，同比增长18.28%◈✿✿ღ；水产加工业务销售量1685.22万公斤玩转三周半◈✿✿ღ，同比增长2.99%◈✿✿ღ。销量增加◈✿✿ღ，但是水产养殖业◈✿✿ღ、水产加工业的营收却分别同比下降了3.97%◈✿✿ღ、8.03%◈✿✿ღ。也就是说◈✿✿ღ，其产品的卖价在走低◈✿✿ღ。

　　另一方面◈✿✿ღ，水产品市场也受到了其它肉类产品的冲击◈✿✿ღ。比如◈✿✿ღ，牛羊肉◈✿✿ღ。2024年◈✿✿ღ，牛羊肉价格低位运行◈✿✿ღ。国家统计局发布的居民消费价格数据显示◈✿✿ღ，2024年牛肉◈✿✿ღ、羊肉的跌幅分别达11.6%◈✿✿ღ、6.1%◈✿✿ღ。

　　反观水产品◈✿✿ღ，虽然很多水产企业降低了产品的价格◈✿✿ღ，但消费端感受到降幅并不明显◈✿✿ღ。国家统计局发布的居民消费价格数据也显示◈✿✿ღ，2024年水产品的价格涨幅约1%◈✿✿ღ。在此背景下◈✿✿ღ，消费者也可能会转而购买牛羊肉◈✿✿ღ，减少对水产品的需求◈✿✿ღ。

　　另外◈✿✿ღ，在餐饮端◈✿✿ღ，一些餐厅看到牛羊肉食材成本降低◈✿✿ღ，也纷纷调整了菜单结构◈✿✿ღ，增加牛羊肉类产品◈✿✿ღ，这在无形中也会影响水产品在B端餐饮渠道的应用◈✿✿ღ。

　　佳沃食品方面就表示◈✿✿ღ，近两年◈✿✿ღ，三文鱼的价格维持在高位◈✿✿ღ。但三文鱼的替代蛋白如牛肉beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ、猪肉相对低价◈✿✿ღ，这会影响到三文鱼的消费需求◈✿✿ღ。

　　虽然◈✿✿ღ，消费环境依旧不明朗◈✿✿ღ，但在梳理十多家水产相关企业年报后◈✿✿ღ，可以看到◈✿✿ღ，如今不少水产企业已经开始探索新的出路◈✿✿ღ，并取得了一定成效◈✿✿ღ。

　　比如◈✿✿ღ，在海外市场的布局◈✿✿ღ。海关总署发布的数据显示◈✿✿ღ，2024年◈✿✿ღ，对虾◈✿✿ღ、罗非鱼◈✿✿ღ、金枪鱼◈✿✿ღ、藻类◈✿✿ღ、淡水小龙虾等多种水产品的出口量◈✿✿ღ、出口额都呈现增长态势◈✿✿ღ。而这也让产业链相关的企业看到了机会◈✿✿ღ。

　　以盖世食品为例◈✿✿ღ。去年◈✿✿ღ，该公司加大布局了东南亚市场◈✿✿ღ，先是在新加坡设立全资子公司GAISHI(SINGAPORE)HOLDING PTE.LTD◈✿✿ღ，后又与其他企业在泰国合资设立了控股孙公司◈✿✿ღ，进一步拓展海外市场玩转三周半◈✿✿ღ。

　　百洋股份去年的国外营收同比增加了53.43%beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ。公司方面也表示◈✿✿ღ，去年积极拓展海外市场◈✿✿ღ，罗非鱼出口量创下历史新高◈✿✿ღ。另外◈✿✿ღ，其控股的多家子公司的业绩大幅增长◈✿✿ღ，也受益于海外业务◈✿✿ღ。

　　好当家去年向日本◈✿✿ღ、韩国◈✿✿ღ、欧美等多个国家销售水产预制菜◈✿✿ღ，国际营收同比增加了4.43 %◈✿✿ღ，国际市场的毛利率较2023年增加3.09个百分点◈✿✿ღ。

　　还有一批以外销为主的水产企业◈✿✿ღ，国际营收占比持续增长◈✿✿ღ。比如◈✿✿ღ，佳沃食品的国际营收占比从2023年的85.78% 提升至了2024年的91.03%◈✿✿ღ；开创国际2024年的境外销售收入达 12.66亿元◈✿✿ღ，境外营收占比从2023年的53%微涨至55%……

　　如今再叠加消费的低迷◈✿✿ღ、行业竞争的加剧◈✿✿ღ，未来水产企业的利润可能还会被摊薄◈✿✿ღ，要解决的难题依然不少◈✿✿ღ。如何强化自身竞争力？能否找到新的增长曲线？水产行业的挑战◈✿✿ღ，可能才刚刚开始beat365·唯一(中国)官方网站◈✿✿ღ。

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